Armutla Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler

Sandviç

Armutu sandviçe katmak başta size şaşırtıcı gelse de lezzetine bayılacaksınız. Fıstık ezmesi sürdüğünüz sandviçe reçel yerine armut koyun. Son derece lezzetli, çıtır çıtır ve besleyici bir sandviçiniz olacak. Dilerseniz armutları peynirli sandviçe de ekleyebilirsiniz.

Salata

Salataya armut katmak, yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri! Hele ki keçi peynirinin yanında servis ettiğinizde!

Kızartın

Armudunuzu ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve pişirme kağıdına dizin. Armutların içine tereyağı, esmer şeker, tarçın ve kuru üzün karışımı doldurun ve 180 derecede karşımı eriyene kadar pişirin. Bir top vanilyalı dondurma ile servis edin.

Fırında pişirin

Tatlı patates ve kabakla çok yakışacak armutu beraber iyice karıştırın. 200 derecelik fırında, hafifçe yağladığınız karışımı 15-20 dakika (yumuşayıncaya kadar) pişirin.

Turta yapın

En sevdiğiniz turta tarifini bir de armutla deneyin!

Başlangıç hazırlayın

Biraz prosciutto ile taze rokfor peyniri alın, biraz da armut dilimleyin. Ya da peynir tabağınıza armut ekleyin, pişman olmayacaksınız!

Izgara yapın

Daha önce meyveleri ızgarada hiç yapmadıysanız çok şey kaçırdınız demektir. Armutları dilimleyin, üzerlerine bal ve tarçın sürün, orta ateşte birkaç dakika pişirin. Armutlar soğuduğunda dondurma ile servis edin.

 

 

Afiyet olsun!

10 Dakikada Dondurma Yapmanın Yolları

Malzemeler ve gerekenler

Malzemeler:

 

  • ½ bardak süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • ½ çay kaşığı vanilya aroması
  • Bol miktarda buz
  • 6 yemek kaşığı tuz

Gereçler:

  1. 1 adet büyük boy açılıp kapanabilen plastik poşet
  2. 1 tane daha küçük boy açılıp kapanabilen plastik poşet

Doldurun!

Büyük plastik torbayı alın ve içini en az yarıya kadar buzla doldurun ve tuzu ekleyin.

Karıştırın!

Küçük poşete süt, şeker ve vanilyayı koyun. Poşetin ağzını kapatın ve nazik bir şekilde malzemeleri sallayarak karıştırın.

Paketleyin!

Küçük poşeti buzla dolu büyük poşetin içine koyun ve poşetin ağzını kapatın. İçindekilere biraz hareket edebilecekleri alan bırakın.

Sallayın!

İçiçe olan poşetleri alın ve sallayın. 8-10 dakika boyunca çılgınca salladığınız poşeti hafifçe sıkarak dondurmanın donup donmadığını kontrol edin. Eğer donmadıysa sallamaya birkaç dakika devam edin.

Yiyin!

Dondurmayı poşetlerden çıkartın! İster meyve yanında, ister sade olarak tüketin!

 

Afiyet olsun!

Kabakla Yapılabilecek Lezzetli Yemekler

Kabak kızartması

Kabağı ince dilimler halinde kesin ve soğuk suda yıkadıktan sonra ekmek kırıntılarıyla kaplayın. 180 derecelik fırında, altın kahverengi rengini alana kadar pişirin. Ketçap ile servis edin.

Calabacitas

Güneybatı yemeği olan Calabacitası yapmak için kabakları küp halinde kesin ve zeytinyağı, mısır ve dilimlenmiş soğan ile soteleyin. Karışım yumuşayınca servis tabağına alın ve tuz ve karabiber ekleyin. İçine dilerseniz barbunya, patates, avokado, et, domates gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Kızartma

Kızartmayı kim sevmez? Kabakları dilim dilim kesin ve yumurta ile ekmek kırıntısına bulayıp kızartın. Ranch sosla müthiş olur!

Kabak dürüm

Kabakları ince ince, boyuna, dilimleyin ve içlerini krem peynir ve taze dereotu ile doldurup dürüm haline getirin.

Makarna

Makarnaya kabak ekleyin, ne kadar yakıştığına şaşıracaksınız.

Ekmek yerine kabak

Ekmek kullanmak yerine kabakları dilimleyin ve içlerine peynir, kırmızı biber koyarak soğuk, mini sandviçler yapın.

Kabak dolması

Kabağınızı ikiye ayırın ve bir kaşık yardımıyla içini çıkartın. Dilediğiniz malzemeyi içine koyup üzerine domates sosu dökerek fırında pişirin.

 

Afiyet olsun!

Evde Deneyebileceğiniz Lezzetli Tapaslar

Pa amb tomaquet

Katalunya’nın en popüler tapaslarından biri olan Pa amb tomaquet’in yapımı son derece kolay. Olgun domatesleri alın ikiye bölün ve beyaz ekmeğin üzerine sürün. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız.

Olivada

Zeytinleri zeytinyağıyla ve sarımsakla karıştırın. Çıtır ekmek ve krakerle çok iyi gidecekler.

Sarımsaklı mantar

Mantarlarınızı beyaz şarapta pişirin, içine sarımsak ve acı biber ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Üzerlerine biraz kurutulmuş ot serpiştirin.

Somon ve krem peynir

Kızarmış baget ekmeğinin üzerine krem peynir ve tütsülenmiş somon dilimleri yerleştirin. Üzerlerine limon dilimleri serpiştirmek de güzel bir süs olacaktır.

Ton balığı doldurulmuş kırmızı biber

Ton balığı, zeytin, taze soğan, zeytinyağı ve beyaz şarabı karıştırın ve kestiğiniz kırmızı biberlerin içine bu karışımı doldurun.

Patatas Bravas

Patatesleri küpler halinde kesin ve fırında 40 dakika pişirin. Soğan ve sarımsağı doğranmış domatesle beraber pişirerek bir sos hazırlayın ve patateslerin üzerinde servis edin.

 

Afiyet olsun!

1 Dakikada Yapabileceğiniz Kupada Çikolatalı Kek

Malzemeler:

 

  • 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı kakao tozu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket stevya (ya da 1 yemek kaşığı şeker)
  • 2-3 çay kaşığı hindistancevizi yağı ya da bitkisel yağ
  • 3 yemek kaşığı süt
  • ½ çay kaşığı saf vanilya aroması

Hazırlanışı:

Bütün kuru malzlemeleri iyice karıştırın sonra üzerine sıvıları ekleyip karıştırın. Küçük bir kaba ya da kahve fincanına bu karışımı dökün ve 30-40 saniye mikrodalgada pişirin.

 

Afiyet olsun!

Mangalda Deneyebileceğiniz Tavuk Marine Tarifleri

Ballı soyalı tavuk

Malzemeler :

  • ¼ bardak bal
  • ¼ bardak soya sosu
  • 2 yemek kaşığı sake

Hazırlanışı :

Malzemeleri karıştırın ve tavuğunuzu en az 30 dakika (bir gece boyunca da olur) bu sosta marine edin.

Çılgın tavuk marine

Malzemeler :

  • 4 adet misket limonu suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz acıbiber
  • 1 çay kaşığı adaçayı
  • 1 çay kaşığı kuru güveyotu
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı :

Malzemeleri birlikte karıştırın ve tabaktaki tavuğun üzerine döküp tavukları bu sosla iyile bulayın. Üzerini örtün ve 1 ½  saat, ara ara çevirerek, marine edin.

Hindistan cevizi ve limon otlu marine

Bu sosu balık ve karideste de kullanabilirsiniz.

Malzemeler :

  • 1 tutam limon otu, bölünmüş
  • 2 adet soyulmuş büyük boy taze soğan
  • 3 adet kırmızı jalapeno
  • 2 dilim taze zencefil
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 500ml. hindistan cevizi sütü
  • 2 misket limonunun suyu ve kabukları

Hazırlanışı :

Mutfak robotunda limon otlarını doğrayın, sonrasında taze soğan, jalapeno, zencefil ve sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı bir kaba alın ve üzerine tuz, hindistan cevizi sütü, misket limonu suyunu ve kabuklarını ekleyip karştırın. Tavuğunuzu ekleyin ve marine edin.

Hawaii usulü tavuk

Malzemeler :

  • ½ bardak ananas suyu
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 ½ çay kaşığı kabuğu soyulup ayıklanmış taze zencefil
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 4 adet tavuk göğsü
  • Yağ
  • ¾ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı karabiber
  • 2 bardak pişmiş pirinç
  • ¼ bardak doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı :

Ananas suyunu, ketçabı, soyayı, zencefili ve sarımsağı karıştırıp ağzı kapanan bir poşete koyun ve ¼ bardak kadarını ayırın. Tavukları poşete ekleyin ve buzdolabında 4 saat bekletin. Sonra tavukları poşetten çıkartın ve tuz ve karabiber ekin, tavukları pişirin ve arada marine sosunuzdan ekleyin.

Bal ve limonlu tavuk

Malzemeler :

  • ¼ bardak zeytinyağı
  • ¼ bardak misket limonu suyu
  • 2 misket limonunun kabukları
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı acı biber

Hazırlanışı :

Bütün malzemeleri karıştırın ve tavuğu bu sosta birkaç saat bekletin.

Korsan marinesi

Malzemeler :

  • ¼ bardak yağ
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
  • ½ bardak soya sosu
  • ¼ bardak kırmızı şarap sirkesi
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş portakal kabuğu
  • ¼ bardak portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • ¾ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kuru kekik
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 5 damla acı sos

Hazırlanışı :

Soğan ve sarımsakları yağda birkaç dakika pişirin ve bir kaseye alın. Soya sosu, sirke, portakal suyu, portakal kabuğu, esmer şeker, yenibahar, karabiber, kekik, karanfil, tarçın ve acı sosu ekleyip soğutun. Tavuğu bu sosta 2 saat dinlendirin.

 

Afiyet olsun!

Herkesin Kolayca Yapabileceği Egzotik Yemekler

Balık Teriyaki

Malzemeler:

  • ¼ bardak light esmer şeker

  • ¼ bardak soya sosu

  • 1 ½ yemek kaşığı mısır nişastası

  • 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

  • 4 adet balık filetosu

Hazırlanışı:

1. Tavanızı önceden ısıtın.

2. Mısır nişastasını 1 yemek kaşığı soğuk suda eritin.

3. Esmer şekeri, soya sosunu, pirinç sirkesini ve erimiş mısır nişastasını derin bir tavaya alın ve iyice karıştırın.

4. Karışımı kaynatın ve karışım koyulaşana kadar karıştırın (2 dakika kadar).

5. Her bir balık filetosunu bu sosla iyice kaplayın sonra balıkları pişirme kağıdının üzerine koyun.

6. Balıklarınızı tavada iyice pişirin ve arada (2-3 defa) biraz daha soslayın.

7. Balıklar piştiklerinde onları tabağa alın ve üzerlerine biraz daha sos gezdirin.

Körili Armut Salatası

Malzemeler:

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 2 çay kaşığı köri tozu

  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi

  • ½ bardak ekşi krema

  • ½ baş lahana

  • 1 adet olgun armut

  • 1 adet havuç

  • ¼ orta boy kırmızı soğan

  • ¼ doğranmış taze maydonoz

Hazırlanışı :

1. Sirke, şeker, köri tozunu bir kasede karıştırın.

2. Üzerine ekşi kremayı katın ve bir daha karıştırın.

3. Sonrasında salata karışımınızı hazırlayın.

4. Malzemeleri şeritler halinde, ince ince doğrayın ve bir kasede karıştırın.

5. Servisten hemen önce sosu ekleyin ve dilerseniz tuz ekleyerek servis edin.

Mercimekli Dahl

Malzemeler :

  • 250 gr. Mercimek

  • 1 çay kaşığı zerdeçal

  • 1 çay kaşığı toz kimyon

  • 1 adet soğan

  • ¼ çay kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

  • Kişniş (isteğe bağlı)

Hazırlanışı :

1. 800 ml. suda mercimekleri haşlayın.

2. Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra köpük oluşursa köpükleri alın ve zerdeçalla tuzu ekleyin.

3. Ocağı kısın ve 15 dakika kadar mercimekleri kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

4. Mercimekler koyu kıvamlı bir çorbaya dönüşünce altını kapatın.

5. Bir kızartma tavasında ayçiçek yağını ısıtın ve kimyonu ekleyin.

6. Soğanlarınızı iyice doğrarken bu karışım kısık ateşte ısınmaya devam etsin.

7. Sonra soğanları da tavaya atın ve altın rengine dönene kadar pişirmeye devam edin.

8. Bir sonraki adımda soğanları mercimeklere ekleyin ama karıştırmayın.

9. Mercimeklerin olduğu tavanın üstünü kapatın ve 5 dakika daha pişirin.

10. Karıştırıp servis edin.

 

Afiyet olsun!

Mikrodalgada Yapabileceğiniz Lezzetli Tarifler

Kahve fincanında kiş

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 ½ yemek kaşığı süt
  • Tuz
  • 1 top ekmek
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı krem peynir
  • ½ dilim dilediğiniz salam ya da prosciutto
  • Dijon hardalı
  • Taze doğranmış kekik ya da yeşik soğan

Hazırlanışı:

Yumurta ve sütü bir fincanın içinde çatalla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Bir top ekmeği küpler halinde doğrayın ve krem peynirle karıştırın. Sonra her şeyi birlikte tekrar karıştırın. Salamınızı küçük küçük kesin ve yeşil soğanla karıştırdıktan sonra en tepeye koyun. Bardağı mikrodalgaya koyun ve bir dakika ısıtın.

2 dakikada hazır bardakta French tost

Malzemeler:

 

  • 1 -1½ dilim ekmek, küp küp kesilmiş
  • Tereyağı
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Tarçın
  • Vanilya aroması (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tereyağını bardağın altına koyun ve içine küp küp ekmekleri ekleyin. Ayrı bir kapta yumurtayı kırın ve sütü, tarçını, dilerseniz vanilyayı da ekleyin. Karışımı bardağınıza boşaltın ve bir dakika kadar ekmeklerin sıvıları emmesini bekleyin. Sonra bardağınızı mikrodalgaya koyun ve 20 saniye kadar ısıtın.

Bardakta yabanmersinli muffin

Malzemeler:

 

  • 30 gram donmuş yabanmersini
  • ¼ fincan öğütülmüş keten tohumu
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı pancake şurubu
  • ½ çay kaşığı limon ya da portakal kabuğu
  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • ½ çay kaşığı muskat

Hazırlanışı:

Kuru malzemelerinizin hepsini iyice karıştırın. Yumurta beyazını, şurubu ve limon kabuğunu ekleyin. Bir büyük kahve fincanını alın ve biraz yağlayın. Sonra karışımı içine boşaltın ve 90 saniye boyunca mikrodalgada pişirin. Dilerseniz biraz tereyağı ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

Evde Deneyebileceğiniz Kolay Tarifler

Spagetti Carbonara

Biraz makarna haşlayın, biraz jambon ya da bacon doğrayın ve soteleyin. Üç yumurta çırpın ve içine ¾ parmesan peyniri ekleyin. Makarnayı tavaya alın ve altını orta ateşte yakın. Yumurta karışımınız hızlıca makarnaya ekleyin ve jambon/baconunuzu da ekleyin. Hemen servis etmeyi unutmayın.

Somon ve kinoa

Somonu oda sıcaklığına getirin ve bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Balığı zeytinyağı ile kaplayın, tuz ve karabiber ekleyin ve biraz limon sıkın. Folyonun köşesini kıvırın ve balığı üzerini çadır gibi kapatarak 230 derecede 12-15 dakika boyunca pişirin. Bu sırada 2 bardak suyu kaynatın ve yarım fincan kinoa, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek, kapağını kapatarak, pişirin. Kapakta, buharın çıkması için, biraz ara bırakmayı ihmal etmeyin. Su uçana, kinoa hafif ve kabarık olana kadar pişirin.

Tavada kızartma

Biraz kabak, mantar ve sarı biberi kesin. Biraz tofu ve dilediğiniz çeşit eti orta ateşte bir tavada, diğer malzemelere ekleyerek, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile çevirin. Biraz taze sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeğiniz hazır!

Karides

24 adet büyük boy donmuş karidesi alın ve temizleyip yıkayın. Mikrodalgaya girebilen bir kaseye koyun. Yarım fincan doğranmış ıspanak, 1 çay kaşığı zeytinyağı, ½ çay kaşığı kuru fesleğen ve biraz susam serpiştirin ve iyice karıştırın. 1 dakika boyunca mikrodalgada pişirin, çıkartıp bir daha karıştırın ve 1 dakika daha mikrodalgada pişirin.

Yumurta beyazı ve sebze

Birkaç çay kaşığı zeytinyağını bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış ıspanak, dolmalık biber ve mantarları soteleyin. Hafif bir kahverengini aldıklarında 3-4 yumurtanın beyazını ekleyin ve biraz da peynir serpiştirip pişirin.

 

Afiyet olsun!

Mükemmel Acılı Kanat Sosları