Düşük Kalorili Ahududulu ve Limonlu Cheesecake

Malzemeler:

  • 200 gr. az yağlı limonlu bisküvi
  • 75 gr. eritilmiş light tereyağı
  • 1 parça yıkanmış, iyice doğranmış zencefil

Cheesecake peynir kısmı için:

  • 6×250 gr. lor peyniri
  • 1 yemek kaşığı düşük kalorili tatlandırıcı
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı az yağlı ahududulu yoğurt
  • 2 limonun iyice rendelenmiş kabukları
  • 1 adet limonun suyu
  • 56 gr. un
  • 200 gr. ahududu

Hazırlanışı:

  1. Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtın.
  2. Bisküvileri blendırda iyice ufalayın ve erimiş tereyağı ve zencefille iyice karıştırın.
  3. Kelepçeli kek kalıbının altına pişirme kağıdı koyun.
  4. Ezdiğiniz bisküvi karışımını kalıbınızın altına iyice bastırarak yayın.
  5. Lor peynirini büyük bir kaseye koyun ve tatlandırıcıyla iyice karıştırın. Yoğurt ve yumurtaları aynı anda ekleyin. En son olarak limon kabuğunu ve limon suyunu ve unu koyun. Ahududuların yarısını da içine ekleyin.
  6. Karışımı bisküvi tabanının üzerine ekleyin ve üstünü düzleştirin. 10 dakika boyunca pişirin ve sonra ısıyı 110 dereceye indirin. Bu ısıda 25 dakika daha pişirin.
  7. Fırını kapatın ve cheesecakei içeride 1 saat kadar bekletin. Bu sırada fırının kapağı çok hafif bir şekilde açık olsun. Soğutmadan önce oda ısısına gelmesini bekleyin.
  8. Üzerini ahududularla süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

İlgili Yazılar

Yorum Bırakın

Your email address will not be published. Required fields are marked *