Bol Yeşilli Bir Yaza ”Merhaba” Diyelim

0
262

Evet, başlıktan da belli olduğu üzere, yaz geliyor. Herkes mutlu hissediyor, tatil planları yapılmaya başlanıyor, balkon, teras veya bahçe partileri için hazırlıklar başlıyor. Artık bundan sonraki yazılarımda sizinle hafif, lezzetli, taze ve pratik tariflerimi paylaşacağım. Şu an yazarken bile içim kıpır kıpır…

Özellikle bütün kadınların bildiği üzere, hazır yaz gelirken meşhur diyet ve rejim programları ortaya çıkıverir, herkesin kafası karışır, stres olup daha çok yeriz. Ne zaman bir diyet programına bağlı kalsam kesin 2-3 günden sonra kaçamak yapıyorum. Zaten işim gereği sıkı bir diyet programını takip etmem çok zor. Sürekli yemek düşünüyorum. Bu yüzden kendime yemek yaparken, evimde ne malzeme varsa onu daha az kalorili hale getirip şipşak yapıveriyorum. Abur cubur delisi olduğum için, yemeklerimi tam hayalimdeki gibi yapmaya özen gösteriyorum. Böylelikle sonrasında keyif dışında bir şey hissetmiyorum.

Bugün sizinle paylaşacağım tarif salata… Neden salata diye sorarsanız, çünkü ben hayatta dışarıda salata yemem! Dışarıda yediğim salatalar bir türlü istediğim ekşilikte olmuyor, lezzetler tam oturmamış, doğru yeşillik seçilmemiş oluyor. Benim de bu durumlarda moralim bozulduğu için, dışarıda salata yemiyorum.

Sizinle paylaşacağım salatada her şey var. Kıtırı, sosu, tuzlusu, tatlısı, ekşisi… Bakalım bu tarifi yaptıktan sonra hala abur cubur isteyecek misiniz? Yorumlarınızı bekliyorum.

Çok Yeşil Salata

Malzemeler:

1 adet iceberg marul (Atom)

1 avuç kadar kökleri kesilmiş semizotu

1 demet roka

1 adet arzu ettiğiniz domates (benim tercihim siyah domates)

2 adet salatalık

1 adet taze yeşil soğan

½ avakado

1 adet rendelenmiş havuç

Kurutulmuş cranberry

4 adet ceviz

½ paket kavrulmuş dolmalık fıstık

Salata miktarına göre keçi peyniri

Tuz, karabiber, pul biber, sumak

4 yaprak taze fesleğen

1 Limon suyu

½ çay bardağı zeytinyağı

Çiçek balı

Yapılışı:

1. Salatanızı yaparken öncelikle malzemeleri çok iyi yıkamanız gerektiğini belirtmek istiyorum. Bunları teker teker yaptıktan sonra sıra malzemelerin kesilmesine geliyor.

2. Malzemeleri dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Mesela annem minik minik kesildimi seviyor çünkü öbür türlü yoruluyor ve yemiyor.

3. Ayrı bir kasede zeytinyağı, fesleğen, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve sumağı karıştırınız.

4. Keçi peyniri, ceviz, dolmalık fıstık, hazırladığınız sos ve bal dışında bütün malzemeleri salata kasesinde birleştirin ve güzelce karıştırın.

5. En son olarak geriye kalan bütün malzemeleri ilave edin. 

6. Üzerine balı gezdirin. Benim gibi tatlı çok seviyorsanız bolca gezdirin.

Afiyet olsun. Yorumları bekliyorum.

CEVAP VER